Przygotowanie: 20 min. Gotowanie: 15 min. Kaloryczność: 235 kcal/porcja Trudność: Łatwizna
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 średnio dojrzałe banany
2 jabłka deserowe obrane ze skórki,bez pestek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
175 ml. mleka
75 g. cukru pudu
2 jajka(białka i żółtka oddzielone!)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ogrzej piekarnik do temperatury 220.C.Pokrój banany i jabłka na cienkie plasterki.Ułóż na przemian warstwami w żaroodpornym półmisku. 2. W małej miseczce zmieszaj mąkę ziemniaczaną z jedną łyżką mleka.Dodaj 1 łyżkę cukru i 2 żółtka 3. Pozostałe mleko podgrzej w rondelku i wlej do miseczki ciągle mieszając.Zawartość miseczki przelej do rondelka i gotuj mieszając na bardzo małym ogniu przez 2-3 minuty lub do zgęstnienia.Polej owoce. 4. W suchej,czystej misce ubij białka na sztywno.Dodaj połowę pozostałego cukru,po jednej łyżce,ubijając po każdej porcji cukru.Delikatnie wmieszaj resztę cukru przy pomocy metalowej łyżki. 5. Nałoż masę bezową na owoce i wypiekaj przez 10 minut lub do chwili uzyskania lekko złocistego koloru.Podawaj na ciepło lub zimno. 6. Wskazówki kuchmistrza:
W celu upiększenia deseru można nałożyć masę bezową na owoce przy użyciu specjalnej strzykawki lub rękawa kucharskiego z ujściem w formie gwiazdy.Można także uformować masę w fale przy użyciu trzonka łyżki.
