1. Możesz wybrać tylko niektóre z proponowanych warzyw, ważne, żeby było kolorowo, soczyście i apetycznie. Podaj gościom ogródek na stół i masz 20 minut spokoju :) 2. Brokuła podziel na różyczki, zblanszuj we wrzątku przez 5 min., zahartuj w zimnej wodzie i odsącz. Ogórka przekrój na pół wpoprzek i wypestkuj, pokrój w podłużne słupki. Seler przekrój na krótsze kawałki i wdłuż na 3 „patyczki”. Paprykę oczyść z nasionek i pokrój we wzdłużne paski. 3. Marchewki oskrob, przekrój na pół i pokrój wzdłużnie na słupki. Cykorię podziel na liście i przekrój każdy wzdłuż na pół. Cukinię przygotuj jak ogórka, jeżli ma malutkie pesteczki to ich nie usuwaj. Rzodkiewki przekrój wzdłuż na pół zostawiając nieco zielonej natki. 4. Czosnek posiekaj i rozetrzyj z solą. Żółtko zmiksuj z pieprzem, odrobiną soli, sokiem z cytryny i musztardą dijon, dodawaj po łyżeczce oliwę i miksuj do uzyskania gładkiego majonezu, wymieszaj go z czosnkiem i odstaw na 10 min. 5. Na dużym półmisku ułóż promieniście wszystkie rodzaje warzyw obok siebie, w środek włóż miseczkę z sosem. Warzywa maczaj w sosie i chrup do woli.
