2 szklanki mąki (40 dkg),25 dag masła,1 1/2 szklanki cukru (ok. 35dag)
4 jaja, płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
szklanka maku, szklanka mleka
tłuszcz i tarta bułka do formy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mak wypłukać, odcedzić i osuszyć. Mleko zagotować z masłem i ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem, dosypywać po trochę z mąką przesianą z proszkiem do pieczenia. 2. Wlać mleko z rozpuszczonym masłem, wsypać mak. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli i delikatnie połączyć z ciastem. Ciasto wlać do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Piec około 45 min w temp.180°C. Posypać cukrem pudrem lub polukrować.
