Przygotowanie: 30 min. Gotowanie: 20 min. Kaloryczność: 150 kcal/porcja Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 mały brokuł
50 dkg obranej marchwi (świetnie jeśli są malutkie)
30 dkg żółtej fasolki szparagowej
50 dkg ziemnaków
wegeta
oliwa, czosnek, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Brokół podzielić na "różyczki", marchewkę na małe 3 cm kawałki (grubsze pokroić w słupki), fasolkę na 3 cm. kawałi, ziemniaki po obraniu pokroić w "ósemki" 2. Zagotować wodę z dodatkiem wegety (lub innej przyprawy warzywnej", stopniowo wkładać marchewkę, ziemniaki, fasolkę i brokół. Warzywa ugotować (ale nie rozgotować) ok. 20 min. Odcedzić. Wyłożyć na salterkę. 3. Przygotować sos z 2 zmieażdżonych ząbków czosnku, oliwy odrobiny soli i pieprzu. Wymieszać sos. Polać warzywa, lekko zamieszać. 4. Można podawać na ciepło jako samodzielna potrawę lub do innych potraw np. mięsnych, wtedy podajemy jeszcze surówki. Świetnie wygląda (4 kolory), dobrze smakuje, bo smaki warzyw podczas gotowania wymieszały się tworząc bukiet smaków i kolorów. Sprawdzone wielokrotnie.
