1. wpierw ubij jajka ze szczyptą soli i łyżką cukru, dodaj mleko , mąkę oraz resztę składników zmiksuj na gładką masę jeśłi jest za gęste ciasto a powinno mieć konsystencję ciut gęstszą od słodkiej 18% śmietanki to dodaj mleka , te proporcje tutaj podane są na tak zwane oko istotta polega by zrobiś kakowe ciasto nalesnikowe 2. odstaw na poł godzinki ciasto , mozna je też zrobić wieczorem a rano usmażyć naleśniki 3. teraz nalezy porządnie nagrzac patelnię i sukcesywnie na odrobinie tłuszczu wysmażyć naleśniki ja dodaję łyżkę roztopionego masła względnie oleju do cista i smaże na teflonówce i wtedy już nie dodaje tłuszczu ale przed każdym naleśnikiem mieszam ciasto 4. każdy naleśnik posmarować roztopionym miodem albo dżemem malinowym wzbogaconym konfiturą różaną i na to warstwa przyprawionego cukrem, cytryną i cynamonem twarożku wedle upodobania ja preferuje trdycyjny twaróg w dużych kostkach , złożyć każdy naleśnik na 4, odmażyć na masełku, przed podaniem opruszyć cukrem pudrem, 5. można przepis naturalnie modyfikować poprzez dodanie orzechówi rodzynek do twarogu, poprzez pominięcie twarogu i zrobienie naleśników z samym dzemem najlepiej domowej roboty np. wisniowy dzemik względnie konfitura i ubita śmietanka posypane to szczyptą gorzkiego kakao lub migdałami z proszkiem 6. imprezy nalesnikowe są elementem stałym w moim repertuarze, drzewiej bywało że z 2 kg mąki się robiło prawdziwą ucztę po imprezie nocnej gdy wszyscy do nas na śniadanie zostawali, piękne to były czasy, teraz ludzie kulturalnie śpią u siebie a ja gotuje takie sniadania tylko dla rodziny, na stół wjeżdzały twaróg owoce i polewa czekoladowa , 7. naleśniki najlepiej smakują z czarną kawą
