1. Makaron ugotuj al dente, zahartuj zimną wodą, dobrze osącz i pokrój w kawałki 5 cm. długości. Wymieszaj z łyżką oliwy. 2. Pomidory sparz, obierz ze skórki, wypestkuj i pokrój w kostkę. Oliwki pokrój w plasterki, ser w niewielkie słupki. Cebulę pokrój w piórka, koperek posiekaj. Salami pokrój w plasterki, a nastepnie w paseczki. 3. Zmieszaj ocet winny z solą, musztardą, pastą pomidorową i pieprzem. Dodaj resztę oliwy i ubij gładki sos. 4. Zmieszaj zimny makaron z warzywami i salami, wymieszaj z sosem i koperkiem. Na 4 talerzach rozsyp listki rukoli a na środku usyp porcje sałatki.
