1. Do sporego rondla (musi pomieścić wszystkie składniki tak żeby nie był pełny po brzegi) nalać na dno tyle oliwy żeby jej warstwa była około 5 cm. Wstawić na palnik. Gdy oliwa zacznie się gotować wrzucić zioła i gotować je około 5 minut na małym ogniu. 2. Teraz wrzucić pokrojoną w paski, wydrążoną wczesniej paprykę, dusić całość 5 min pod przykryciem. Teraz wrzucić pokrojoną na cienkie plasterki cebulę i dusić aż zmięknie. 3. Wrzucić obrane ze skórki pokrojone w ósemki pomidory. Dusić aż całkowicię się rozgotują. Pod koniec duszenia dodać przecier pomidorowy rozpuszczony w 1/2 szklanki gorącej wody, dusić jeszcze 5 min. 4. Po wrzuceniu pomidorów do rondla wrzucić makaron do gotującej się, osolonej wody. Gdy sos będzie gotowy i makaron ugotowany al dente ( mniej więcej w tym samym czasie) makaron odcedzić, wrzucić do ogrzanej w piekarniku lub mikrofalówce głębokiej miski, wrzucić sos, wymieszać. Podawać z białym winem.
