Przygotowanie: krótko Smażenie: krótko Duszenie: 30 min Gotowanie: 30 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 15 porcji
Łopatka wieprzowa - 1,4 kg
cebula - 0,5 kg
ziemniaki - 1,2 kg
tłuszcz - 14 dkg
pomidory - 0,57 kg lub koncentrat - 14 dkg
papryka zielona świeża lub konserwowa - 0,5 kg
woda gorąca - 4,5 l
papryka ostra lub pieprz
mąka - 0,5 szklanki do obtaczania mięsa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę obraną i pokrojoną w kostkę zarumieniamy na tłuszczu, a nastepnie wrzucamy pokrojone w kostkę i obtaczane w mace mięso. DUSIMY. Następnie solimy, dodajemy paprykę zieloną pokrojoną w kawałki średniej wielkości. 2. Zalewamy wszystko gorąca wodą i dalej gotujemy.
Gdy mięso lekko zmięknie wrzucamy ziemniaki (nie zapomnieć najpierw ich obrać i pokroić w kostkę) i pomidory (koncentrat) i dalej gotujemy. 3. Gdy ziemniaki się ugotują to i mięso będzie miękkie, a więc zdejmujemy garnek z ognia przyprawiamy potrawę papryką ostrą lub pieprzem i ... kupa luda ma jedzonko.
