Przygotowanie: ok.godziny dla niewprawionych Duszenie: 1 godzina Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
ok.0,5 kg mięsa z indyka gulaszowego ew piersi z kurczaka dla leniwych
1 kg ziemniaków
czosnek,świeży korzeń imbiru,kurkuma
ryż długoziarnisty,migdały,rodzynki
oliwa do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. mięso po umyciu i osuszeniu kroimy w niezyt małą kostkę;ziemniaki obieramy jak zwykle i kroimy na ćwiartki; 2. imbir obieramy i połowę korzenia kroimy na cienkie plasterki;podobnie postępujemy z czosnkiem (nie przeciskamy!); 3. mięso przesmażamy na oliwie,dodajemy ziemniaki,imbir i czosnek;podlewamy wodą i dodajemy ze dwie szczypty kurkumy.Dusimy do miękkości ,ale należy uważać,aby ziemniaki się nie rozgotowały; 4. ryż gotujemy na sypko (polecam piekarnik),migdały i rodzynki moczymy 5 min w gorącej wodzie;migdały obieramy ze skórek; 5. ryż mieszamy z migdałami i rodzynkami,podajemy zawsze obok curry a nie polany! 6. Przepis super na dużą ilość gości.Nigdy nie używamy imbiru suszonego,bo zepsuje całą pracę włożoną w to danie.Smacznego
