Przygotowanie: 1 godzina Oczekiwanie: 30 minut Gotowanie: 40 minut
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
0,7 kg mięsa mieszanego
1 filiżanka ryżu (opłukać kilka razy)
12-15 sztuk papryki
1 duża cebula
1 marchewka
2-3 pomidory
natka pietruszki, kolendry
Przyprawy: pieprz, pieprz ziołowy, curry, chili
Na sos:
3-4 cebuli
1 kg pomidorów
Przyprawy: pieprz, pieprz ziołowy, curry, chili
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso, marchewkę, cebulę, pomidory przekręcić przez maszynkę, dodać: ryż (surowy), posiekaną natkę pietruszki i kolendry, posolić, przyprawić, dobrze wymieszać. 2. Papryka nie może być duża i gruba. Najlepiej używać zielonej lub żółtej papryki do nadziewania, jest w sprzedaży. Paprykę umyć, wydrążyć. 3. Napełnić farszem, układać w garnku (najlepiej żeby był niski szeroki kociołek lub brytfanka), zalać na 3/4 wysokości garnka rosołem warzywnym. Zagotować na silnym ogniu, zmniejszyć ogień, gotować 40 minut na mały ogniu (w czasie gotowania sprawdzić smak, w razie potrzeby doprawić). 4. Po wyłączeniu muszą jeszcze postać przykryte przez 30 minut. Podawać z sosem. 5. Przygotowanie sosu:
Cebulę pokroić, zeszklić na maśle, dodać pomidory (starte na tarce jarzynowej), dusić aż wyparuję woda, posolić, przyprawić.
