Tatarasz
Przygotowanie: 1,5 godziny
Trudność: Średnio trudny
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1/2 kg mąki
- Ciepła przygotowana woda
- 1 łyżka masła
- łyżeczka soli
- 1 filizanka sklarowanego masła
- 2-3 łyzki zmielonych włoskich orzechów
- Na farsz:
- 0,5 kg chudej wieprzowiny
- 1 cebula
- sól
- pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zagnieść ciasto jak na pierogi, przykryć miseczką, odczekać 1 godzinę.
2. Rozwałkować cienki placek, wycinać prostokąty 4x4, nakładać farsz, zlepiać jak uszka.
3. Zagotować 3 litry wody, osolić, wrzucać tatarasz, po wypłynięciu gotować 4-5 minut, odcedzić.
4. Wyłożyć na duży półmisek, polać sklarowanym masłem, posypać orzechami.
5. Farsz: mięso z cebulą przekręcić przez maszynkę, posolić, dodać pieprz, dobrze wymieszać.
|
