1. jabłka obierz, wydrąż środki z pestkami, nie przekrawając owoców. Jabłka pokrój w plastry grubości 1 cm. Posyppołową cukru pudru i szczyptą cynamonu. odstaw 2. na ciasto: utzryj mąkę z mlekiem, posól do smaku. Rozbij jajka, żółtka dodaj do ciasta i wymieszaj. Z białek ubij pianę, delikatnie połącz ją z ciastem. ciasto powinno miec dość gęstą konsystencję. 3. na patelni rozgrzej masło. jabłka zanurzaj w cieście, układaj na patelni i smarz z obu stron na złoty kolor
