1. Cielęcinę pokroić w plastry i rozbić formując kotlety. Oprószyć solą, pieprzem i bazylią. 2. Każdy plaster mięsa obtoczyć w parmezanie, zanużyć w rozmąconym jajku i bułce tartej. Smażyć w rozgrzanym na patelni oleju na złoty kolor. Podawać z ziemniaczkami i dowolną surówką.
