|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej czę¶ć:
|
|
|
 |
|
|
TORT CZEKOLADOWO-WI¦NIOWY
SKLADNIKI:
Składniki - CIASTO:
- 150 g m±ki
- 200 g cukru
- 8 jajek
- 2 łyżki masła
- 50 g m±ki ziemniaczanej
- 50 g kakao
- 8 łyżek wody
- 5 kostek gorzkiej czekolady
- NADZIENIE:
- 450 g wi¶ni z soku
- 3 łyżeczki m±ki ziemniaczanej
- 1 szklanka soku z wi¶ni
- 700 g bitej ¶mietany
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 tabliczka czekolady gorzkiej
- kieliszek alkoholu do nas±czenia biszkoptu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Żółtka ubić na puszyst± masę z cukrem i letni± wod±. Masło dodać do żółtek i utrzeć. Białka ubić na sztywn± pianę, dodać start± czekoladę i wymieszać delikatnie z żółtkami.
2. M±kę wymieszać z m±k± ziemniaczan± i kakao. Wszystko delikatnie wymieszać z jajkami i przelać na tortownicę wysmarowan± masłem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. ok 180-200 st. C przez ok 30 min.
3. Z wi¶ni zlać sok i os±czyć je. Szklankę soku wi¶niowego zmieszać z m±k± ziemniaczan±. Resztę soku zagotować. Do gotuj±cego soku dodać sok z m±k± ziemniaczan± i doprowadzić do wrzenia. Gotować ok 1 min. Dodać wi¶nie i ostudzić cało¶ć.
4. Upieczony biszkopt podzielić na 3 kr±żki i nas±czyć alkoholem.
5. Bit± ¶mietanę wymieszać z cukrem. Następnie wymieszać z mas± wi¶niow±. 1 kr±żek tortu posmarować połow± masy wi¶niowej, przykryć 2 kr±żkiem, posmarować pozostał± czę¶ci± masy i przykryć ostatnim kr±żkiem
6. Tort można udekorować polew± czekoladow± i wi¶niami. Następnie odstawić na ok 2-3 h do lodówki. Podawać z kaw± espresso...
|
|
|
