Przygotowanie: 10 minut Oczekiwanie: 20 minut Gotowanie: 10 minut Trudno¶æ: ³atwe
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 2 porcje
1/2 litra jagód
1 litr wody
2 ³y¿ki cukru
³y¿ka soku z cytryny
200 ml ¶mietany 22% (niezbyt kwa¶nej)
odrobina startej na tarce skórki cytrynowej (do dekoracji)
listki miêty (do dekoracji)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jagody przebierz i opu³cz w ciep³ej wodzie. W garnku o pojemno¶ci co najmniej 2 l. zagotuj litr wody i wrzuæ do wrz±tku cukier i jagody. Gotuj oko³o 10 minut. 2. Przelej p³yn przez gêste sito, nastêpnie przetrzyj przez nie owoce. Sito musi byæ na tyle gêste, aby pozosta³y na nim pestki jagód. Zupê jagodow± dopraw sokiem z cytryny. Pozostaw do wystygniêcia. 3. Zimn± zupê podawaj w g³êbokich talerzach, do ka¿dej porcji w³ó¿ delikatnie ³y¿kê ¶mietany - w taki sposób, aby nie wymieszaæ jej z zup±. Cienkim patyczkiem lub widelcem lekko "rozmarz" ¶mietanowego kleksa. Danie udekoruj skórk± cytrynow± i listkami miêty.
