1. Pieczarki umyj i pokrój w dość drobną kostkę. Na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju, wrzuć grzyby. lekko posól i przykryj pokrywką. duś na małym ogniu. 2. W tym czasie ser i kiełbasę utrzyj na tarce z dużymi oczkami. czosnek przeciśnij przez prasę. 3. Kiedy pieczarki puszczą sok odkryj patelnię i odparuj większość płynu. Następnie dodaj kiełbasę, czosnek, pieprz. 4. Patelnię z farszem zestaw z ognia. Dodaj posiekaną natkę i żółty ser. Ewentualnie dopraw jeszcze solą i pieprzem. Wymieszaj składniki. 5. Jajka, mleko, szczyptę soli i roztopione masło zmiksuj do jednolitej konsystencji. Miksując dodawaj powoli mąkę, aż do uzyskania konsystencji ciasta przypominającej śmietanę. 6. Z przygotowanego ciasta usmaż na oleju 6-8 (zależnie od wielkości patelni) naleśników. 7. Każdy naleśnik posmaruj farszem pieczarkowo -serowo-kiełbasianym i zwiń w rulon. Podgrzej na patelni lub w piekarniku.
