Przygotowanie: ok. pół godzinki Oczekiwanie: do półtorej godzinki Gotowanie: ok. 20 minut Trudność: dość łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
2,5 szklanki mleka
8 żółtek
8 łyżek cukru
szklanka świeżej mięty lub 4 łyżki suszonej
4 łyżki likieru miętowego (niekonieczny ale pożądany)
owoce, np.: jabłka z kompotu, gruszki, nektarynki, brzoskwinie itp.
starta ciemna czekolada do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mleko zagotowujemy, dodajemy do niego miętę, gotujemy na małym ogniu przez 10 minut i odstawiamy pod przykryciem na pół godziny-godzinę, by nabrało intensywnie miętowego smaku i aromatu. 2. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Garnek z nimi stawiamy na maleńkim ogniu lub na parze, dolewamy powoli ciepłe mleko, cały czas ubijamy trzepaczką, aż do zgęstnienia (nie zagotowujemy !). Dodajemy likier miętowy. 3. W salaterkach układamy umyte, obrane i pokrojone dowolnie owoce, zalewamy ciepłym kremem. Odstawiamy, by ostygł i stężał. Przed podaniem dekorujemy listkami mięty i posypujemy wiórkami czekolady.
