Przygotowanie: 40 minut Smażenie: 15 minut Gotowanie: 30 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kg młodego bobu
1 ząbek czosnku
1 duża cebula
1 szklanka oliwy
sól
pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bób obłukać, zalać wrzącą wodą, ugotować pod przykryciem. Po ugotowaniu odcedzić, zemleć w maszynce. Czosnek posiekać, utrzeć z solą. Cebulę obrać i drobno posiekać. 2. Do zmielonej masy dodać czosnek, cebulę, doprawić solą i pieprzem, wymieszać i podgrzać na parze, mieszając, aby nie dopuścić do przypalenia. 3. Z masy formować kuleczki wielkości włoskiego orzecha i smażyć w gorącej oliwie na ciemnozłoty kolor. Podawać jako zakąskę lub jako dodatek do dań głównych złożonych z mięsa i warzyw.
