1. Dwa konce kukurydz obciac, tak, aby laltwo bylo zdjac liscie. Brzydkie liscie wyrzucic, ladniejsze zostawic. Z niektorych porobic powrozełka, wiazac po dwa, aby byly dluzsze. 2. Ostrugac ostrym nozem ziarna kukurydzy i zemlec.
Pozostale warzywa drobno pokroic. 3. Do drugiego mielenia ziaren partiami dodawac warzywa, takze liscie bobkowe. Jesli powstala papka jest zbyt rzadka - dodac maki, jesli zbyt gesta - troche mleka.
Posolic do smaku i dodac olej. 4. Dwa liscie skladac szerszym koncem do siebie, jeden na drugi, posrodku nakladac farsz, skladac liscie wezszym końcem kopertowo i zawiazac powrozelkiem. 5. Tak przygotowane "golabki" wrzucac na wrzaca wode i gotowac 10-15 minut. Nastepnie po lekkim przestygnieniu rozwijac pakieciki i "gole golabki" ukladac na talerzu. Zwykle 2-3 na porcje, gdyz sa dosc kaloryczne. 6. W talerzu polac miesem mielonym przygotowanym á la gulasz.
Uwaga: nie jest konieczne gotowac wszystkich golabkow naraz. reszte "pakiecikow"mozna przechowac w lodowce i ugotowac nastepnego dnia. A jesli ugotujemy wszystkie, wtedy na nastepny dzien mozna je po prostu odsmazyc.
