Przygotowanie: 20 minut Sma¿enie: 20 minut Gotowanie: 20 minut
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje
50 dag wo³owiny bez ko¶ci
4 jajka
50 dag ¶wie¿ych pieczarek
5 dag smalcu
40 dag ry¿u
10 dag m±ki pszennej
20 dag bu³ki tartej
1 ³y¿ka mleka
olej
Sól, pieprz
ga³ka muszkato³owa
ziele angielskie
majeranek
pêczek natki pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ugotowaæ 2 jajka na twardo, miêso zemleæ, pieczarki oczy¶ciæ, pokroiæ w drobne paski i podsma¿yæ. 2. Pokrojone jajka, miêso i pieczarki wymieszaæ z ugotowanym ry¿em, drobno posiekan± natk± pietruszki, dodaæ przyprawy do smaku. 3. Uformowaæ klopsy i obtoczyæ w najpierw w m±ce, pó¼niej w jajkach zmieszanych z mlekiem, a nastêpnie w bu³ce tartej. 4. Sma¿yæ na oleju, podawaæ z ziemniakami i surówk± z kapusty.
