Smażenie: ok.5 min. Gotowanie: ok.25 min. Trudność: latwy
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
400 g mrożonych filetów z łupacza (lub ew. dorsza)
1 cebula
1 duzy por
1 średni fenkuł
4 ziemniaki
4 łyżki stołowe natki z pietruszki
2 puszki pulpy pomidorowej (ok.400g)
1 litr wody
2 kostki bulionu rybnego Knorr
1 łyżeczka tymianku
2 zmiażdżone ząbki czosnku
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zupa rybna często kojarzy się z potrawą odświętną; dość trudną lub pracochłonną, ale z pomocą tego łatwego przepisu można bez problemów i co najważniejsze, długiego przesiadywania w kuchni przyrządzić naprawdę smaczną zupkę o oryginalnym aromacie fenkułu; idealną na chłodne jesienne wieczory. 2. Fenkula kroimy w kostke; ziemniaki obieramy i kroimy na ok. 2 cm kawalki.
Pora i cebule kroimy w cienkie krazki.
Oliwe rozgrzewamy na patelni, dodajemy cebule, pora i pietruszke i smazymy na malym ogniu az zmiekna.Wtedy dodajemy do nich ziemniaki i smazymy przez kolejne 2-3 minuty. 3. Do garnka wlewamy wode i pulpe pomidorowa; mieszamy dokladnie i dodajemy kostki bulionowe, tymianek i czosnek oraz wszystkie warzywa z patelni. Gotujemy na malym ogniu przez okolo 20min. 4. Filety kroimy na ok.2-3 cm kawalki; wkladamy do zupy i dusimy 5-10min.
Calosc doprawiamy sola i pieprzem.
Podajemy np: z tostami z serem.
Smacznego :))
