Przygotowanie: pół godziny Oczekiwanie: 12 godzin + tydzień Gotowanie: ponad 10 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
1,5 litra wytrawnego białego wina
20 dużych główek czosnku
szklanka octu 10 %
10 łyżek oleju słonecznikowego
20 dag cukru
2 łyżki soli
2 łyżki grubo zmielonego pieprzu
4 listki laurowe
2 łyżeczki ziarenek gorczycy
2 gałązki świeżego estragonu (niekoniecznie)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wino łączymy z octem oraz przyprawami i cukrem, zagotowujemy. Jeśli mamy estragon, siekamy go i dodajemy. 2. Czosnek obieramy, wrzucamy do wrzącej zalewy i gotujemy od ponownego zawrzenia przez 5 minut. 3. Odstawiamy wszystko na 12 godzin (np. na noc) 4. Następnie zagotowujemy czosnek w zalewie ponownie i gotujemy 5 minut, po czym studzimy i odcedzamy. 5. Ząbki czosnku rozkładamy do słoiczków, zalewamy marynatą, do każdego wlewamy łyżkę oleju, mocno zakręcamy i odstawiamy w chłodne miejsce.
