1. Kaczkę oprawić, natrzeć przyprawami i lekko przyrumienić na rozgrzanym na patelni maśle. 2. Dodać marchew, szalotkę, sok z cytryny oraz połowę bulionu mięsnego. Dusić 1 minutę. Dodać połowę miodu i malin, a następnie połowę mąki. Dusić 3 minuty. Dodać pieprz, sól. 3. Wlać pozostały bulion i dusić 1 minutę. Dodać pozostały miód, maliny, mąkę. Dusić 3 minuty. 4. Kaczkę zdjąć z patelni, pozostawiając jednak wywar. 5. W duzym rondlu ugotować makaron do miękkości i rozłożyć na 4 talerze. 6. Piersi z kaczki pokroić wdłuż na kawałki o grubośći ok 5 mm. Makaron polać niewielką ilością sosu i ułożyć kaczkę.
smacznego.
