Przygotowanie: 30 min. Smażenie: 10 min. Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 pojedyncze filety z piersi kurczaka
200 g płatków migdałowych
2 jajka
3/4 szklanki mąki
sól, pieprz, czosnek suszony, słodka papryka w proszku
olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety z kurczaka opłukać, wysuszyć, lekko rozbić. Posolić, popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem, z jednej strony lekko posypać suszoym czosnkiem, z drugiej papryką. 2. Jajka roztrzepać z 2 łyżkami zimnej wody, lekko posolić. Przyprawione filety zanurzać najpierw w jajku, później w mące, na koniec w płatkach migdałowych. Płatki docisnąć do mięsa. 3. Na patelni rozgrzać olej. Kłaść przygotowane piersi i smażyć na małym ogniu po ok. 5 minut z każdej strony. Na koniec można dodać na patelnię odrobinę masła co nada przyjemnego aromatu. Filety smażyć bezpośrednio po przygotowaniu! 4. Podawać z ryżem lub frytkami iulubioną surówką.
