Przygotowanie: 40 min. Duszenie: 1,5 godz. Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki
Mięso wieprzowe od szynki, ok 1,5 kg
0,5 kg pieczarek
1 cebula
30 dag żółtego sera
trochę mąki do zagęszczenia sosu
przyprawy (sól, pieprz, papryka, wegeta)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pokroić mięso na plastry. Posolić, popierzyć, dodać trochę papryki słodkiej i trochę ostrej, zostawić na kilka minut. 2. Umyć i obrać pieczarki, pokroić w drobną kostke, podsmażyć. 3. Osobno podsażyć cebulkę pokrojona w kostkę i następnie połączyć z pieczarkami. 4. Żółty ser zetrzeć na grubym oczku na tarce i połączyć z ostudzonymi pieczarkami. 5. Farsz z pieczarek i sera nakładać na plastry szynki i zawijać w roladki. Spiąć szpilkami do rolad. 6. Włożyć do rondla, podlać olejem, troche wody i dusić do miekkości. Gdy rolady będą miękkie, wyjąć je, a do wywaru dodać przyprawy i zagęścić sos mąką z wodą.
