1. Żołądki umyć oczyścić i pokroić w paseczki 2. Warzywa pokroić w zapałkę , cebulę w piórka i przesmażyć na oliwie. 3. Następnie żołądki, przesmażone warzywa z cebulą przełożyć do garna zalać wodą (ok. 3 l) dodać listek, ziele i koncentrat pomidorowy, doprawić pieprzem i vegetą i gotować do miękkości ok. 1,5 godz. 4. Pod koniec gotowania dodać pokrojone w kostkę ogórki kiszone i majeranek , gotując jeszcze ok 15 min. Można podawać jako danie główne z pieczywem
