jedno duże kwaśne jabłko ( najlepsza jest szara reneta)
cytryna, sól, biały pieprz świezo mielony
2 łyżki majonezu, 2 łyżki naturalnego jogurtu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Białe części porów przekroić wzdłuż, dobrze wypłukać między liśćmi, pokroić na bardzo cienkie półplasterki. Wrzucić do miski, posolić. Odstawić na około godzinę. Nie przykrywać. Następnie wyjąć pory, wylać pozostały na dnie sok. Do porów wrzucić obrane utarte na grubej tarce jabłko skropione cytryną. Całość posypać białym pieprzem, lekko wymieszać. Dodać majonez wymieszny z jogurtem. Całość bardzo dokładnie wymieszać. 2. Podawać do wędlin, serów i białego pieczywa.
