Oryginalna konfitura z imbiru
Przygotowanie: 20 minut
Duszenie: około pół godzinki
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - pół kg imbiru
- 5 szklanek cukru
- 2 szklanki wody
- sok i skórka z 1 cytryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Imbir obieramy cieniutko ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wrzucamy go do rondla, wlewamy wodę, dodajemy cukier i trzymamy na małym ogniu przez około pół godziny, tak, by nadmiar soku odparował. Od czasu do czasu mieszamy.
2. Z cytryny ścieramy skórkę oraz wyciskamy sok, dodajemy do imbiru i dusimy jeszcze kilka minut.
3. Imbir przygotowany w ten sposób jest bardzo dobrym dodatkiem np. do ciast, sałatek... Można wykorzystać go też do herbatki... ma działanie wzmacniające układ immunologiczny... Jest też ponoć niezłym afrodyzjakiem ;) ... Tylko pamiętajmy o tym, by nie przesadzić z ilością, bo smak jego jest bardzo intensywny :)
|
