Smażenie: 10-15 minut Duszenie: 10 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
80 dag wątróbek z indyka
sól, pieprz
3 łyżki masła
100 ml białego wytrawnego wina
4 pomidory
świeże zioła (bazylia, tymianek, oregano)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wątróbki opłukać, osuszyć i podzielić na kawałki. Na patelni rozgrzać masło i obsmażyć wątróbki. Pod koniec smażenia dodać sól i świeżo zmielony pieprz. Zalać wątróbki winem. Dusić. Zieleninę pokroić i dodać do wątróbek. Dusić wszystko razem ok. 10 minut. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Pokroić w plastry. Wątróbki zdjąć z patelni i odstawić w ciepłe miejsce. 2. Do sosu włożyć pomidory i poddusić lekko. Pomidory ułożyć na talerzu z wątróbkami. Udekorować świeżą bazylią.
