1. Wątrobę opłukać, obrać z błony, pokrajać w kawałki, osmażyć na tłuszczu z konserwy, wlać 2 łyżki wody, przykryć, dusic 5 minut. 2. Cebulę obrać, pokrajać w talarki, zasmażyć na tłuszczu z konserwy. 3. Mięso, wątrobę, cebulę przepuścić przez maszynkę, dodać do smaku sól, pieprz i majeranek, dokładnie utrzeć. 4. Używać do chleba, kanapek, do nadziewania knedli z cista ziemniaczanego, do pierogów, do przekładania naleśników, pasztecików, itp.
