1. Pomidory opłukać, pokrajać w grube krążki, wkładać partiami na silnie rozgrzane masło, osmażyć szybko z 2 stron, osolić. 2. Przyrządzic omlet francuski. 3. Na środek omletu włożyć pomidory, złożyć na pół, zsunąć za pomoca szerokiego noża na ogrzany półmisek. 4. Pokrajać na równe porcje i przybrać zielona pietruszką lub listkami sałaty.
