Przygotowanie: 7 min Kaloryczność: 80 kcal/porcja Trudność: Bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
200 ml gęstego, naturalnego jogurtu (najlepszy grecki)
1 średni ogórek sałatkowy
1 duży ząbek czosnku
1 zielona papryczka chilli (opcjonalnie)
łyżeczka kminu (cumin), łyżeczka nasion kolendry
sól ziołowa, świeżo mielony pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ogórek myjemy i odkrajamy końcówki. Kroimy wzdłuż na 4 części, usuwamy nasiona i ścieramy na grubej tarce. Zawijamy w gazę i odsączamy sok. 2. Obrany czosnek i papryczkę chilli drobno siekamy (ja zostawiam nasiona). Łaczymy w misce z odciśniętym ogórkiem i dodajemy jogurt. 3. Nasiona kolendry i kminu prażymy 4-5 min na patelni, miażdżymy na proszek w moździerzu i wsypujemy do raity. 4. Raitę solimy, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i dokładnie mieszamy. Podajemy schłodzoną. Sałatka ta stanowi idealny dodatek do ostrych dań indyjskich.
