Przygotowanie: pół godzinki Oczekiwanie: ok. 3 - 4 godziny Pieczenie: 30 - 35 minut Duszenie: ok. pół godziny Trudno¶ć: raczej łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
CIASTO:
20 dag m±ki
szczypta soli
10 dag schłodzonego masła
jajko
2 - 3 łyżki ¶mietany
łyżeczka cynamonu
cukier waniliowy (opakowanie)
MASA ARONIOWA:
pół kg aronii
2 ładne, dojrzałe gruszki
2 szklanki cukru
szklanka wody
pół szklanki rodzynek
ewentualnie 2 banany
4 łyżeczki żelatyny
KREM CYNAMONOWY:
3 opakowania (po 18 dag) serka homogenizowanego
3 łyżki cukru
łyżka soku z cytryny
4 łyżeczki żelatyny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ciasto: z podanych składników szybko zagniatamy ciasto i chłodzimy je minimum 3 godziny w lodówce. Następnie ponownie zagniatamy, rozwałkowujemy i wykładamy nim natłuszczon±, wysypan± bułk± tart±, formę do tarty (¶rednica 28 cm), nakłuwamy w kilku miejscach widelcem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 - 200 stopni przez 30 - 35 minut. Studzimy 2. Masa aroniowa: aronię po wypłukaniu wrzucamy do rondla, podlewamy wod±, dodajemy cukier i dusimy, do odparowania wody najmniej pół godzinki. Następnie dodajemy starte na dużych oczkach tarki gruszki, rodzynki i ewentualnie pokrojone w plasterki banany. Jeszcze chwilkę trzymamy na palniku. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilo¶ci gor±cej wody. Starannie mieszamy z konfitur±, wykładamy równo na placek, zostawiamy do zastygnięcia. 3. Krem: serki ł±czymy z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Żelatynę tak jak poprzednio rozpuszczamy w gor±cej wodzie, dodajemy do serka i mieszamy. Krem wykładamy na owocow± masę i czekamy, aż stężeje.
