oliwa, łyżka masła, łyżka maki, 1/4 l zimnego mleka
sól, pęczek koperku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jarzyny ugotowac na parze. Brokuł i kalafior musza być podzielone na różyczki i pozbawione twardych gałązek. Łososia pokropić cytryną, lekko posolić odczekać 20 min i obsmażyć na oliwie. 2. Przygotować beszamel: z łyżki masła i łyzki mąki zrobić białą zasmażkę, zdjąć z ognia, rozrobić zimnym mlekiem na gładki sos. Raz delikatnie zagotować. Wsypać koperek. 3. Na talerzu ułożyć gniazdo z jarzyn ( korzeń pietruszki wyrzucić). W środku ułożyć łososia. Polać sosem. Podawać z białym pieczywem i białym winem.
