Przygotowanie: 15 minut Gotowanie: 20 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 duże główki czosnku
4 kromki czerstwej bułki
1 i pół litra bulionu warzywnego
2 jajka
6 łyżek oliwy
szczypta ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Posiekać czosnek i wrzucić go na rozgrzaną w garnku oliwę. Zeszklić go. Wsypać słodką i ostrą paprykę, wlać gorący bulion, doprawić solą. Gotować ok 15 minut na małym ogniu. 2. Pokruszyć bułkę, przyrumienić ją na patelni i wrzucić do zupy. 3. Jajka roztrzepać widelcem, połączyć z niewielka ilością zupy i energicznie mieszając wlać do garnka.
Po ok. 2 minutach zdjąć z ognia - zanim zupa się zagotuje! - i natychmiast podawać.
