1. Skrzydełka moczyć około 45-50 minut w wodzie z dodatkiem soli.
W między czasie wymieszać jajko z dodatkiem mleka i przypraw (curry, ostra papryka, sól). 2. Ilo¶ć przypraw jak± użyjemy zależy od naszego gustu i od tego jak ma być ostry kurczak. Na talerzu należy wymieszać m±kę i bułkę tart± w proporcji 1:3 z łyżk± rozdrobnionych płatków kukurydzianych. 3. Czę¶ci ze skrzydełek które nie maj± mięsa odrzucić, a pozostałe ods±czyć z wody, obtoczyć w bułce tartej z m±k±, a potem w jajku z przyprawami i na koniec jeszcze raz w bułce z m±k± 4. . Pamiętaj, aby na kawałkach kurczaka było dużo panierki. Następnie w wysokim naczyniu rozgrzej olej z dodatkiem masła (nada to aromatu) i gdy tłuszcz bardzo się rozgrzeje, włóż do niego panierowane skrzydełka. 5. Pamiętaj, oleju musi być tyle aby mięso było całe zanurzone.
Smażyć do uzyskania złotawego koloru.
