Przygotowanie: 35 min. Smażenie: 15 min. Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
4 pomidory
3 ząbki czosnku
pół szklanki ryżu
20 dag mięsa wołowego
pół czerwonej papryki
duża cebula
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
szczypiorek
sól, pieprz
3 łyżki oleju
szklanka wody
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pomidory sparzyć w niewielkim naczyniu z gorącą wodą. Obrać je ze skórki. Dodać obrane ząbki czosnku oraz cebulę. Starannie zmiksować wszystkie składniki tak, aby powstała z nich jednolita, gładka masa o zawiesistej konsystencji. 2. Ryż moczyć godzinę w zimnej wodzie, odcedzić i przesmażyć na oleju, aż zrobi się szklisty. Do ryżu dodać zmiksowane pomidory, cebulę i czosnek oraz szklankę wody. Dusić pod przykryciem, aż do całkowitego wchłonięcia wody. 3. Mięso pokroić w cienkie paski, paprykę w kostkę, fasolę i kukurydzę odcedzić. Wszystkie składniki dodać do ryżu. Gotować 5 min, doprawić solą i pieprzem, posypać posiekanym szczypiokiem.
