1. Piersi kurczaka pokrój w cienkie paski, skośnie. Chili posiekaj. Wymieszaj jajko z sosem sojowym, 2 łyżkami mąki kukurydzianej, 3 łyżkami wody i włóż w to paski kurczaka. Wymieszaj razem i odstaw. 2. Zmieszaj sok i skórkę z cytryny, wino ryżowe, cukier, sól, posiekane chili i 4 łyżki wody wymieszane z 1 łyżką mąki kukurydzianej, zagotuj sos do zgęstnienia ciągle mieszając. 3. Rozgrzej olej w woku lub rondelku. Paski kurczaka wyjmuj z ciasta, obtaczaj w mące pszennej i smaż na złoto, odsącz na ręczniku papierowym. Wyłóż na talerz i polej sosem. Udekoruj pokrojoną dymką. Podawaj z ryżem na sypko.
