Przygotowanie: 30 minut Pieczenie: 45 minut Smażenie: 15 minut Trudno¶ć: pracochłonny
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
pier¶ indyka (ok. 1,7 kg)
6 z±bków czosnku, 6 łyżek oleju
łyżka pasty sambal oelek (do dostania w sklepach kolonialnych)
100 dkg bekonu (ew. boczku)
80 dkg pomidorów, 50 dkg papryki, sól, cukier
32,5 dkg kukurydzy z puszki, 85 dkg czerwonej fasoli z puszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 2 z±bki czosnku obrać, posiekać, wymieszać z 1/2 łyżki sambal oelek. Mięso umyć, posolić, natrzeć past± czosnkow±. 2. Paprykę oczy¶cić, pokroić. Pomidory sparzyć, zdj±ć skórkę. Bekon lub boczek pokroić na paseczki. 3. Boczek wytopić w 2 łyżkach oleju. Włożyć mięso, obsmażyć, przełożyć wraz z boczkiem i tłuszczem do żaroodpornego naczynia. 4. Pomidory poddu¶cić na patelni i ods±czyć. Sok dodać do mięsa.
Mięso piec przez 45 minut w temp. 220 stopni. Można podlać 1/4 litra wody. 5. Fasolkę i kukurydzę ods±czyć.
4 z±bki czosnku obrać, pokroić, zeszklić na oleju. Dodać paprykę, podsmażyć, dołożyć pomidory. Doprawić sol± i sambal oelek. 6. Mięso wyj±ć. Jarzyny z patelni przełożyć do brytfanny, dodać kukurydzę i fasolkę, wymieszać i zapiekać około 4 - 5 minut w temp. 250 stopni.
Pier¶ pokroić i obłożyć jarzynami.
Fantastyczne danie na ¶więta i przyjęcia.
U mnie jest to danie ¶wi±teczne.
