5 dag startego żółtego sera, sok cytrynowy, cukier, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bakłażany pokroić w plastry, posolić na durszlaku - niech ocieknie. Następnie osuszyć, oprószyć mąką i obsmażyć na oleju z obu stron, aż będą rumiane i miękkie. 2. Mięso wrzucić na patelnię z cebulą i czosnkiem, dodając w trakcie smażenia przecier, pokrojone pomidory (wcześniej zdjąć z nich skórkę) i paprykę. Na koniec, dodać zioła i doprawić do smaku. 3. W międzyczasie można zrobić sos beszamelowy z podanych składników. 4. W formie, na dno ułożyć bakłażana, na to mięso, powtórzyć warstwy, na wierzch wyłożyć bakłażana - zalać sosem. Zapiekać 30 min. w 190 stopniach.
