tłustej śmietany, 2 op. sera briee- ok 250 g łacznie,
2 dojrzałe pomidory, 3 łyżki parmezanu,
opcjonalnie- kiełbaska lub szynka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. ciasto: mąkę przesiać z solą, dodać masło i drobno posiekać nożem. Dodać jako i pozostałe skłądniki i ciasto zagnieść. Uformowac kulę lub wałek , zawinąć w folię i wstawić na 30 min. do lodówki.
Po 30 min. ciasto wyjąć rozwałkować. Wyłożyć na natłuszczonej okrągłej blasze o średnicy ok. 30 cm. Brzegi zawinąc na ok. 1,5 cm. Cisato pnakłuwać widelcem i wstawić do nagrzenego do 200 stopni piekarnika. Podpiec ok.25 min aż ciasto leciutko się zrumieni 2. Farsz: maslo roztopić i zeszklić na nim cebulę. Dodać mrożony szpinak. doprawić solą i pieprzem. Gotować aż do wyparowania wody. Pod koniec gotowania dodć jajko i odrobinę śmietany -ok 40g. 3. Na podpieczpne ciasto warstwami układać: szpinak równomiernie, wędlina( opcjonalnie) następnie pokrojony w plastry ser brie, pokrojone pomidory. Pozostałą śmietanę i jajko rozmieszć, dodając pieprz i sól. Polać całe ciasto i nastepnie posypać parmezanem.
CAŁOŚĆ zapiekać ok 25min w temp.200 stopni
SMACZNEGO :)))
