Przygotowanie: ok. 1 h Oczekiwanie: 4 h Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje
Lody:
500 ml gęstej śmietany
4 jajka
6 łyżek cukru
Biszkopt
3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżkeczki proszku do pieczenia
masło do wysmarowania blachy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wbijamy żółtka do miski i ucieramy z cukrem, by osiągnąć gęstą kremową konsystencję. 2. Gotujemy śmietanę przez 10 minut na wolnym ogniu, następnie dodajemy utarte z cukrem żółtka, ciągle mieszając. Z ognia zdejmujemy, gdy masa lekko zgęstnieje. Odstawiamy, by całość wystygła 3. Robimy biszkopt. Białka ubijamy na sztywną pianę dodając stopniowo cukier i cukier waniliowy. Następnie dodajemy na zmianę żółtka, mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając. 4. Ciasto przelewamy na wysmarowaną masłem blachę i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 20 minut. Blachę możemy wyłozyć pergaminem. Ubieczony biszkopt kroimy na kawałki i miksujemy na drobne okruszki. 5. Wystygniętą masę lodową wkładamy do
zamrażarki. Po godzinie wyjmyjemy, wsypujemy okruszki biszkoptu i mieszamy całość (mikserem). Wkładamy znów do zamrażarki. Po kolejnej 1 h wyjmujemy i znów mieszamy. czynność powtarzamy jeszcze dwa razy. Następnie formujemy kulki i podajemy z bitą śmietaną i czekoladą.
