Przygotowanie: 1 godz 30 min Kaloryczność: 200 kcal/porcja Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kg filetów z karpia
pół szklanki czerwonego wina
5 łyżek masła
pół szklanki orzechów włoskich
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz
mąka do panierowania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filet umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny. Oprószyć solą i pieprzem, zawinąć w folię aluminiową. Włożyć na godzine do lodówki. Pokroić rybę na porcje, panierować w mące. Obsmażyć na złoty kolor. Zdjąć z patelni. Na resztę tłuszczu wlać wino, zagotować, odparować, żeby sos zgęstniał. Porcje ryby ułozyć na ogrzanym półmisku, polać sosem. Na koniec posypać posiekanymi orzechami.
