Przygotowanie: 1 godz Pieczenie: 30 min Duszenie: 10 min
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
20 dużych liści winogron
20 gałązek lubczyku
2 średnie cebule
2 jajka
1 szklanka ugotowanego ryżu
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki drobno posiekanego rozmarynu, tymianku lub estragonu
2 łyżki rodzynek
50 dkg zmielonej chudej baraniny lub wołowiny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebule drobno posiekać, smażyć aż będzie szklista, dodać ryż, mięso mielone, jajka, posiekane zioła i rodzynki, doprawić do smaku. 2. Liście winogron i lubczyku dokładnie wypłukać, zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut. 3. Rozłożyć liście winogron, na nich gałązki lubczyku
i zawijać w nie farsz. 4. Gołąbki układać w żaroodpornym naczyniu, podlać wodą z dodatkiem oleju i piec ok. 30 min w nagrzanym do 200 stopni C. piekarniku.
