1. Suszone grzyby namoczyæ w gor±cej wodzie w miseczce. Nalaæ jej tylko tyle,ile trzeba do przykrycia grzybów. Odstawiæ. 2. Wieprzowinê natrzeæ 1 ³y¿eczk±octu i doprawiæ sol± i pieprzem. Do ma³ego rondelka z wrz±tkiem w³o¿yæ z±bki czosnku i gotowaæ je przez 10 min., a¿ zmiêkn±. Odlaæ i odstawiæ. 3. Na du¿ej patelni rozpu¶ciæ mas³o. W³o¿yæ eskalopki i osma¿aæ, a¿ zrumieni± siê od spodu. Przewróciæ miêso i sma¿yæ przez kolejn± minutê. 4. Dolaæ wino marsala,dodaæ rozmaryn,grzyby, 60 ml ok 4 ³y¿ki wywaru z grzybów, z±bki czosnku, jagody ja³owca i pozosta³y ocet. 5. Sma¿yæ na ma³ym ogniu przez ok 3 minuty,a¿ miêso bedzie ca³kowicie miêkkie. Lekko doprawiæ. Podawaæ z kluskami i zielonymi warzywami.
bon apetit:)
