Przygotowanie: 30 minut Kaloryczność: 220 kcal/porcja Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
ugotowane 5 ziemniaków
1,5 litra wywaru drobiowego
1/2 szklanki śmietany 18%
6 dag startego żółtego sera
2 żółtka
groszek ptysiowy
łyżka margaryny
łyżka mąki
sół i pieprz do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. ugotowane ziemniaki przetrzeć na tarce tak aby powstała z nich masa, następnie roztopić łyżke margaryny i dodać do niej łyżke mąki(zrobić zasmażke tak aby jej nie zarumienić). 2. Do zasmażki dodać starte ziemniaki i chwile podsmażyć.
Następnie żółtko mieszamy ze śmietaną i startym serem- dodajemy sól i pieprz do smaku. 3. Dodajemy do ziemniaków i cały czas mieszamy, aż całość się połaczy.
Do gotującego bulionu stopniowo dodajemy powstałą mase, tak aby rozpuściła się. 4. Zupe najlepiej podawać z groszkiem ptysiowym.
Smacznego.
