1. Mięso pokroić w kostkę 3/3 cm. Zalać winem i 2-3 łyżkami oliwy, dołożyć 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i pół łyżki oregano. Odstawić na godzinę do lodówki. 2. Marchewkę i czosnek pokroić w plasterki, ziemniaki w kosteczkę 1/1 cm. Szalotki oczyścić, większe przekroić na pół, mniejsze zostawić w całości. 3. Na patelni smażyć osobno po kolei marchewkę 2 min, ziemniaki 3-4 min, cebulę, czosnek, groszek po 1 minucie. Na końcu podsmażyć porcjami mięso. W dużym naczyniu wymieszać warzywa z mięsem.
doprawić solą i pieprzem, wsypac oregano, dokładnie wymieszać. 4. Z mąki, 2 łyżek oliwy i 2 łyżeczek octu zagnieść dość twarde ciasto. Włożyć na pół godziny do lodówki. Mięso z warzywami rozłożyć do małych jednoporcjowych miseczek, dolac 1 łyżkę wody do każdej. 5. Ciasto podzielić na tyle kawałków, ile jest miseczek. rozwałkować cienutko. Każdą miseczkę dokładnie obkleić ciastem, posmarować oliwą i posypac czarnuszką. Piec ok 20 min w temp. 160 stopni C.
Podawać z sałatką grecką i białym winem.
