1. FARSZ:
Karkówkę, ziemniaki i połowę cebuli zemleć dwa razy, wymieszać z 2 łyżkami sosu sojowego dobrze wyrobić 2. CIASTO:
Mięso zemleć dwa razy, używając sitka makowego,dodać mąkę , dokładnie wymieszać i zagnieść jednolite ciasto.
Ciasto położyć na stolnicę lekko zwilżoną wodą i rozwałkować na prostokąt. Pokrajać na kwadraty 6 x 6 cm. 3. Farsz nakładać na ciasto i dobrze zlepić brzegi.
Rosół zagotować, trzymać w cieple, resztę cebuli posiekać.
Kołduny kłaść do dużego garnka z wodą ( wrzątek), doprowadzić do wrzenia i gotować 5 min. odcedzić , osączyć, włożyć do gorącej wazy.
Wlać do wazy gorący rosół, posypać cebulką, dodać pozostały sos sojowy, przyprawić pieprzem.
