tabasco, kilka ziaren gorczycy i kolendry, tymianek,
listek laurowy, kilka rzodkiewek (pomidorków koktajlowych)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do garnka wlać szklankę wody i wino. Dodać przyprawy i przykryć, powoli doprowadzając do wrzenia. 2. Włożyć pokrojonego w kawałki dorsza i gotować bez przykrywania pokrywką przez 10 minut na bardzo małym ogniu. Rybę wyjąć, dokładnie oczyścić z resztek ości i skóry, rozdrobnić i pozostawić do ostygnięcia. 3. Białe części dymki pokroić w drobną kostkę, a zielone drobno posiekać. Awokado przeciąć wzdłuż na pół i usunąć pestkę. Wygrzebać miąższ, rozgnieść widelcem i wymieszać z wyciśniętym czosnkiem, cebulą, śmietaną, sokiem z 1 cytryny i wiórkami kokosowymi. 4. Dodać rybę, sól, pieprz, tabasco, i delikatnie wymieszać. Farszem napełnić awokado. Podawać z tostami. Awokado można przybrać cienkimi plasterkami zielonej cytryny i czerwonymi rzodkiewkami lub pomidorkami.
