Przygotowanie: 20 min. Kaloryczno¶æ: 390 kcal/porcja Trudno¶æ: bardzo ³atwe
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje
5 ga³±zek ogórecznika
1 pêczek estragonu
1 ma³a cebulka
3 dag mas³a lub margaryny
3 dag maki pszennej
8 jajek
20 dag ¶mietany kremówki
szklanka bulionu drobiowego(moze byæ z kostki)
1 ³y¿ka kaparów(ze s³oiczka)
2 ³y¿ki pikantnej musztardy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jajka ugotowaæ na pó³twardo. Obraæ ze skorupek, podzieliæ na po³ówki.
Ga³±zki ogórecznika op³ukaæ, osuszyæ, oderwaæ listki od ³ody¿ek, pokroiæ w cienkie paseczki. 2. Przygotowaæ sos zio³owy: rozgrzaæ mocno t³uszcz w rondelku, zeszkliæ na nim pokrojona w kosteczkê cebulkê, posypaæ m±k±, zasma¿yæ na z³oty kolor. Cienkim strumieniem wlewaæ powoli zimny bulion, stale mieszaj±c sos, aby nie porobi³y siê grudki,(je¿eli sos nie bêdzie mia³ jednolitej konsystencji, nale¿y przetrzeæ go przez sito).
Dodaæ ¶mietanê, doprowadziæ do wrzenia. Przyprawiæ do smaku sol± i pieprzem i musztard±, dodaæ zio³a i kapary. 3. Jajka roz³o¿yæ na talerzach, polaæ sosem i udekorowaæ.
¦wietne danie na przystawkê. Polecam!!!
